Janjetina koja se topi u ustima,par stvari je bitno kako bi to postigli.
Za pripremu ovog mesa kljucna stvar je termička obrada.Ja svako meso
zacinim i ostavim preko noci u frizidert,kako bise svi sastojci lijepo
sjedinili sa mesom.Zacinjenu janjetinu prvo kuham u vodi gdje sam
dodala lovorov list i dvije glavice crnog luka.Nakon jednog sata kuhanja
stavim meso i povrce u vatrostalnu posudu ,zatim zalijem vodom u kojoj
se kuhalo meso.Poklopim i ubacim u rernu jos jedan sat.
Primjedbe
Objavi komentar